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‘The quest for the original’ （独創性の追求）をコンセプトに掲げた新道蒸溜所のウイスキー造りは、2021年8月に始まりました。

昨年夏より様々な麦芽をテストし、直近ではポールモルト社のノンピート麦芽をメインに、1バッチ1トンで年間220回の仕込みを行う予定です。
（スポットでピーテッドも仕込む）

マッシングでは、グリストの比率は重要だが、清澄麦汁を得るために”特に麦層の形成”に注意を払い、糖化槽は全自動にもかかわらず、時間によって手動に切り替え、コントロールします。

目指す酒質は、昔ながらの重層的な香りを持つウイスキーです。

まずは再現性のある安定した酒質造りを模索します。


独自酵母（黒酵母）＋ピーテッド（３０ｐｐｍ）の組み合わせで、年間で1ケ月のみの製造する希少なニューメイク原酒です。

ピートのフェノール香と黒酵母のラクトン系の香り。


・原材料：モルト（英国産）
・容量：200ml
・度数：60％

※厳重に梱包いたしますが万が一運搬中に破損してしまった場合、限定品のため代替品がご用意できない場合もございます。

予めご了承ください。
（その際は全額返金いたします。
）

※広島のお酒ではありません。

歴代米国大統領が愛飲した、ケンタッキーを代表するバーボン。
妥協を許さず伝統製法を守り続ける職人の情熱と、ケンタッキーの自然が作り上げるプレミアムバーボンです。
豊かな香りと繊細な味わいとすっきりとした余韻が特長です。


◆容量：700ml
◆アルコール度：40%
◆メーカー：サントリー

キャビアフィッシュ（チョウザメ）を燻製にしました

商品名：キャビアフィッシュの燻製
内容量：50g
原材料：チョウザメ魚肉（日南産）、食塩、砂糖、ホワイトペッパー、グリーンペッパー
加工地：日本
商品コメント：
長い年月をかけて育てたキャビアフィッシュの白身の美味しさを最大限引き出すため、「冷燻」という方法で燻製しました。
程よい塩気と、淡白でありながらもスモーキーな風味が本格焼酎をはじめとする様々なお酒によく合います。

「日南発キャビア」と一緒にお召し上がりいただくと、より一層美味しさが引き立ちます。

一口大にカットしてありますので、パッケージを開けてお皿にならべるだけで手軽なおつまみとしてそのままお召し上がり頂けます。
本格焼酎はもちろん日本酒、ウイスキー、白ワイン等とも大変相性が良いです。

また、サラダやパスタ、マリネ、サンドイッチなど料理のアレンジに使っても美味しくお召し上がりいただけます。

限定入荷！！

山鹿蒸溜所　第2弾　ニューポット

＜メーカーコメント＞
2022年5月に蒸留、6月にボトリングした山鹿蒸溜所第2弾のニューポットです。

山鹿蒸溜所は、2021年11月6日に竣工致しました。


山鹿蒸溜所は、国見山系と菊池川水系の深層地下水により良質な軟水に恵まれており、冬場と夏場の寒暖差が大きく湿度が高い土地柄での熟成により、山鹿の気候と自然を生かしたバランスの良いモルトウイスキー造りに挑戦します。


歴史ある町に相応しい力強さと自然の美しさに加え、山鹿灯籠まつりの女性の優雅さをイメージさせる、そんな、やさしく綺麗な味の中に力強さのある酒質を目指します。


＜テイスティングコメント＞
エール酵母由来のフルーツ香や華やかさ、モルトの甘みが特徴です。

原材料／麦（国産）・麦麹（国産）
容量／720ml
度数／40度

夢想仙楽（むそうせんらく）は特別に醸造した麦焼酎をスペインより輸入したシェリー酒樽に長期間貯蔵しています。

夢想仙楽の由来は、中国の深山幽谷に住むという仙人、その仙人が夢に想い描いて醸した伝説の名酒です。

飲むほどに幽玄、酔うほどに開運の兆しありと世にいう名酒です。


＜おすすめの飲み方＞
ロック★　お湯割り◎　水割り◎　炭酸割り☆

バーテンダーの方々と議論をかわす度に、「やっぱりロックが一番おいしい。
割るのがもったいない」という結論に達します。

ロックでスローにが一番おすすめ!!　
ウイスキーのような味わいですのでハイボールもマッチします。

お好みの飲み方でお楽しみください。


＜受賞歴＞
2012年春季全国酒類コンクール
一般公開投票　麦部門　第１位
全国推奨観光土産品審査会 推奨状受賞など多数

12時までに注文決算完了分は、即日出荷（※水曜日は7時まで）。

条件付き送料無料とは、1箇所お届け合計3万円以上の購入の時に無料になります。


ラベル・ボトル形状・度数・年号・容量が予告なく変更になる場合がございます。

写真と同じラベルをご入用の場合は必ず事前にご確認ください。

ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
他のサイトと在庫を併用販売している為、欠品の際はご了承下さい。
１００年以上も昔、バランタイン社が創業の記念に品質の証としてつくった金の封印「ゴールドシール」。
その名を受け継いだのがバランタインゴールドシール１２年です。
１２年という酒齢表示は、このウイスキーに使った原酒で一番若いものが１２年間、貯蔵熟成されたということを保証します。

【送料無料】

オーソドックスな一本漬けのいぶりがっこです。

合成保存料・着色料・甘味料を使用せず、着けた大根をそのまま真空パックにしました。


ワインなどの果実酒やウイスキーなどの蒸留酒など相性も抜群。

お好きな厚さにカットしてそのままはもちろん、
ポテトサラダ、チャーハン、いぶりがっこチーズなどアレレンジレシピもおすすめです。

ニッカウヰスキーを代表するブランドで、ひげのおじさんとして親しまれている「キング・オブ・ブレンダーズ」をデザインした黒いラベルのブラックニッカ　クリアブレンド。
日本ではじめてノンピート・モルトの味わいを前面に打ち出し、やわらかな香りとまろやかな味わいを実現しました。
　クセのないサラッとした飲み心地のウイスキーです。
容量1.8Lアルコール度数37度

英国王への献上酒として生まれた伝説のカナディアンウイスキー。

12時までに注文決算完了分は、即日出荷（※水曜日は7時まで）。

条件付き送料無料とは、1箇所お届け合計3万円以上の購入の時に無料になります。


ラベル・ボトル形状・度数・年号・容量が予告なく変更になる場合がございます。

写真と同じラベルをご入用の場合は必ず事前にご確認ください。

１７９６年ベーシル・ヘイデンがケンタッキー州で蒸留したのが始り。
本格派バーボン。

１９世紀半ば、孫のレイモンド・Ｂ・ヘイデンがその祖父に敬意を払い“おじいちゃん”という意味の酒名にしたという。

マイルドでスムースな飲み口、深い香りと味わいで、バーボン通の人々に愛されています。

アルコール度数は８０プルーフ（４０度）です。

【商品詳細】
■内容量：750ml
■アルコール度数：40度
●保存方法：冷暗所で振動がない所
※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。

※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。

※お酒は20歳から！

お酒のお供にぴったりな人気のフレーバーナッツを３種類
かわいらしい巾着袋ラッピングでお届けです。

ネコタグが印象的で、受け取った瞬間思わず笑顔に。

ビールに、ハイボールにと
お好きなお酒を楽しみながらの食べ比べもよし
ちょっと贅沢な自分へのご褒美おつまみとしてもよし。

ウキウキするラッピングのおつまみギフトになります。


内容
八幡平バジルカシュー50g（白ワインやハイボール、エール系ビールに）
ゴルゴンカシュー50g（ワイン、ウイスキー、日本酒などに）
オリーブ&チェダー50g（ビール、ウイスキーなどに）


チーズ系のフレーバーナッツで
美味しいお酒のお供になります。

常温で保管でき、ファスナー付きの袋に付いているので
少しずつ分けて楽しめます。


仕事を頑張った日や嬉しいことがあった時の
ご褒美おつまみとしていかがでしょうか？

賞味期限　製造より180日